Xoài Cát Chu đông lạnh định lượng 100gr (10 gói x 100gr)

Xoài đông lạnh Cát Chu định lượng 100gr – Giải pháp tối ưu cho quán F&B và gia đình

Trong kinh doanh đồ uống (sinh tố, smoothie, đá xay, trà xoài) hoặc chuẩn bị bữa ăn dinh dưỡng tại nhà, việc sử dụng xoài tươi thường đi kèm nhiều bất cập: chất lượng trái chín không đồng đều theo mùa, tốn thời gian gọt vỏ, tỷ lệ hao hụt vỏ và hạt lên đến 35–40%, và rất nhanh chín nẫu nếu không dùng kịp. Do đó, việc chuyển sang sử dụng xoài đông lạnh Cát Chu định lượng 100gr đang trở thành xu hướng tất yếu giúp các chủ quán tối ưu vận hành và tiết kiệm chi phí.

Sản phẩm xoài đông lạnh Cát Chu định lượng 100gr (Túi 1kg) của Trái Cây Đông Lạnh Lộc Phát giải quyết triệt để bài toán nguyên liệu nhờ sự kết hợp giữa nguồn xoài Cát Chu tuyển chọn và quy cách chia sẵn từng khẩu phần 100gr thông minh.

Vì sao xoài Cát Chu là “vua nguyên liệu” trong pha chế?

Khác với các giống xoài có nhiều xơ hoặc vị chua gắt khi trái mùa, xoài Cát Chu Cao Lãnh (Đồng Tháp) nổi tiếng với những đặc tính lý tưởng cho ngành đồ uống và làm bánh. Khi được chế biến thành xoài đông lạnh Cát Chu định lượng 100gr, nguyên liệu này phát huy tối đa giá trị cảm quan lẫn hương vị:

• Hương thơm nồng nàn đặc trưng: Giữ được mùi thơm tự nhiên ngay cả khi xay cùng đá viên, sữa đặc, cốt dừa hoặc sữa chua.

• Thịt xoài dày, dẻo mịn và ít xơ: Khi dùng xoài đông lạnh Cát Chu định lượng 100gr để xay sinh tố sẽ tạo độ sánh mượt tự nhiên (creamy), hoàn toàn không bị lợn cợn xơ ở cổ họng hay tách lớp nước.

• Độ ngọt thanh hài hòa (Độ Brix cao): Vị ngọt đậm xen lẫn chút chua dịu nhẹ ở hậu vị, giúp đồ uống lên vị chuẩn xác, tươi mới mà không cần lạm dụng nhiều syrup hay đường công nghiệp.

• Màu vàng cam bắt mắt: Thịt xoài chín cây có sắc vàng ươm tự nhiên, giúp thành phẩm ly sinh tố hay lớp sốt xoài luôn nổi bật, thu hút thực khách ngay từ ánh nhìn đầu tiên mà không cần phẩm màu.

Quy trình sản xuất xoài đông lạnh Cát Chu định lượng 100gr chuẩn vệ sinh ATTP

Để tạo ra những túi xoài đông lạnh Cát Chu định lượng 100gr giữ trọn vẹn 99% dưỡng chất và hương vị như xoài tươi vừa hái tại vườn, Trái Cây Đông Lạnh Lộc Phát áp dụng quy trình kiểm soát chất lượng nghiêm ngặt qua 5 bước khép kín:

1. Tuyển chọn nguyên liệu đầu vào: Thu mua trực tiếp xoài Cát Chu chính vụ, chín cây tự nhiên từ các nhà vườn uy tín. Loại bỏ hoàn toàn trái dập, trái non hoặc chín ép.

2. Sơ chế và khử trùng: Xoài được rửa sạch qua hệ thống nước lọc tiêu chuẩn, gọt vỏ hoàn toàn, tách bỏ hạt và cắt thành từng miếng vuông vừa vặn với lưỡi dao máy xay công nghiệp.

3. Định lượng và đóng gói hút chân không PA: Từng phần thịt xoài nguyên chất được cân điện tử chính xác 100gr và đóng vào túi PA hút chân không chuyên dụng, ngăn chặn quá trình oxy hóa và vi khuẩn xâm nhập.

4. Cấp đông âm sâu (-40°C): Sản phẩm xoài đông lạnh Cát Chu định lượng 100gr được đưa vào buồng cấp đông siêu tốc ở nhiệt độ -40°C. Công nghệ cấp đông sâu giúp các tinh thể băng hình thành ở kích thước siêu vi, không phá vỡ cấu trúc màng tế bào của thịt xoài. Nhờ vậy, khi rã đông nhẹ để pha chế, xoài vẫn giữ được độ dẻo mà không bị bở nát.

5. Lưu kho bảo quản tiêu chuẩn: Thành phẩm được đóng thành túi lớn 1kg (gồm 10 gói nhỏ 100gr) và trữ lạnh ổn định ở nhiệt độ -18°C đến -24°C trước khi phân phối đến tay khách hàng.

Ưu điểm vượt trội của xoài đông lạnh Cát Chu định lượng 100gr (10 gói x 100gr)

Thay vì cấp đông nguyên tảng 1kg khiến người dùng phải rã đông cả túi hoặc dùng dao cạy từng miếng rất vất vả và mất vệ sinh, Lộc Phát thiết kế dòng sản phẩm xoài đông lạnh Cát Chu định lượng 100gr với kết cấu đóng gói 2 lớp bằng túi hút chân không PA chuyên dụng:

1. Chuẩn hóa 100% công thức pha chế: Mỗi gói nhỏ của xoài đông lạnh Cát Chu định lượng 100gr tương đương định lượng chuẩn cho 1 ly sinh tố xoài hoặc smoothie size M/L. Dù là nhân viên mới thử việc cũng có thể pha chế đồng nhất hương vị giữa mọi ca làm việc và mọi chi nhánh trong hệ thống.

2. Kiểm soát chính xác giá vốn (Cost): Với mức giá 85.000 VNĐ/kg (tương đương 8.500 VNĐ/gói 100gr thịt xoài nguyên chất), việc sử dụng xoài đông lạnh Cát Chu định lượng 100gr giúp chủ quán dễ dàng tính toán lợi nhuận trên từng ly nước, loại bỏ hoàn toàn chi phí hao hụt vô hình do xoài chín nẫu, thối hỏng hay gọt vỏ quá tay.

3. Bảo quản vệ sinh, chống nhiễm khuẩn chéo: Dùng gói nào cắt gói đó. 9 gói còn lại trong túi xoài đông lạnh Cát Chu định lượng 100gr vẫn nằm kín trong lớp túi hút chân không, không tiếp xúc với không khí, không bị ám mùi tủ đông hay gặp hiện tượng cháy lạnh (freezer burn).

4. Thao tác siêu tốc giờ cao điểm: Chỉ cần lấy gói xoài đông lạnh Cát Chu định lượng 100gr, xả nhẹ dưới vòi nước 30 giây cho mềm bề mặt là có thể xé túi cho ngay vào máy xay công nghiệp, rút ngắn 80% thời gian phục vụ khách hàng.

Bảng so sánh: Xoài đông lạnh Cát Chu định lượng 100gr và Xoài tươi tự gọt

(Số liệu ước tính trung bình theo thực tế vận hành quán đồ uống)

Ứng dụng phổ biến của xoài đông lạnh Cát Chu định lượng 100gr Lộc Phát

Nhờ tính tiện lợi và chất lượng đồng đều, xoài đông lạnh Cát Chu định lượng 100gr đáp ứng đa dạng nhu cầu từ các chuỗi hệ thống quán F&B chuyên nghiệp đến căn bếp gia đình hiện đại:

• Quán Sinh tố, Cafe, Trà sữa: Dùng xoài đông lạnh Cát Chu định lượng 100gr để pha chế sinh tố xoài nguyên chất, sinh tố xoài sữa chua, xoài đá xay (Mango Ice Blended), trà xoài chanh dây, trà xoài kem cheese (Mango Macchiato) hoặc kết hợp làm sinh tố xoài chuối, xoài dâu.

• Nhà hàng, Tiệm bánh & Kem: Làm sốt xoài tươi (Mango Puree) rưới lên Panna Cotta, làm nhân bánh Mousse xoài, Cheesecake xoài, Bingsu xoài Hàn Quốc hoặc kem Gelato trái cây tự nhiên.

• Gia đình & Chế độ Eat Clean / Gym: Mỗi sáng chỉ cần lấy 1 gói xoài đông lạnh Cát Chu định lượng 100gr xay nhanh cùng sữa hạt, yến mạch, hạt chia hoặc sữa chua Hy Lạp để có ngay bữa sáng lành mạnh, giàu Vitamin C, Vitamin A và chất chống oxy hóa trong 2 phút.

Gợi ý 3 công thức pha chế “hút khách” với xoài đông lạnh Cát Chu định lượng 100gr

Để giúp các chủ quán ứng dụng ngay nguyên liệu xoài đông lạnh Cát Chu định lượng 100gr vào menu, Lộc Phát gợi ý 3 công thức đồ uống có giá vốn tối ưu và hương vị thơm ngon nhất:

1. Sinh tố xoài sữa chua sánh mịn (Ly 500ml)

• Nguyên liệu: 1 gói xoài đông lạnh Cát Chu định lượng 100gr, 60ml sữa chua có đường, 30ml sữa đặc, 20ml sữa tươi không đường, 150gr đá viên.

• Cách làm: Xả nhẹ gói xoài qua nước 30 giây, cho toàn bộ nguyên liệu vào máy xay công nghiệp và xay nhuyễn trong 25–30 giây. Thành phẩm dẻo mịn, chua ngọt hài hòa.

2. Xoài chanh dây đá xay nhiệt đới (Mango Passion Smoothie)

• Nguyên liệu: 1 gói xoài đông lạnh Cát Chu định lượng 100gr, 20ml cốt chanh dây tươi, 40ml syrup đường (hoặc sữa đặc), 30ml nước lọc, 180gr đá viên.

• Cách làm: Cho xoài đông lạnh Cát Chu định lượng 100gr cùng các nguyên liệu vào cối xay. Sự kết hợp giữa vị ngọt thơm của xoài Cát Chu và hương chua thanh của chanh dây tạo nên món đồ uống giải nhiệt cực kỳ chạy hàng vào mùa nắng nóng.

3. Sốt xoài tươi (Mango Puree) pha Trà Xoài Kem Cheese

• Nguyên liệu: 2 gói xoài đông lạnh Cát Chu định lượng 100gr (200gr), 40gr đường cát trắng, 5ml nước cốt chanh.

• Cách làm: Xay nhuyễn hoặc sên nhẹ trên bếp 5 phút cho hỗn hợp sánh lại, bảo quản trong bình sốt ở ngăn mát để pha lục trà xoài hoặc làm topping cho sữa tươi trân châu đường đen.

Hướng dẫn sử dụng và bảo quản xoài đông lạnh Cát Chu định lượng 100gr đúng chuẩn

Để giữ trọn vẹn hương vị và cấu trúc thịt xoài khi sử dụng xoài đông lạnh Cát Chu định lượng 100gr, người dùng cần lưu ý các nguyên tắc sau:

• Cách sử dụng khi pha chế: Không cần rã đông hoàn toàn (vì rã đông quá mềm sẽ làm xoài chảy nước và giảm độ sánh của sinh tố). Chỉ cần lấy gói xoài đông lạnh Cát Chu định lượng 100gr ra khỏi ngăn đông, ngâm hoặc xả qua nước mát khoảng 30–60 giây cho các miếng xoài tách rời nhau, sau đó cắt túi cho thẳng vào cối xay cùng các nguyên liệu khác. Lưu ý giảm khoảng 20–30% lượng đá viên so với khi dùng xoài tươi vì bản thân miếng xoài đã có độ lạnh sâu.

• Cách bảo quản: Giữ túi xoài đông lạnh Cát Chu định lượng 100gr liên tục trong tủ đông chuyên dụng (-18°C đến -24°C) hoặc ngăn đá tủ lạnh gia đình. Tuyệt đối không cấp đông lại phần xoài đã rã đông hoàn toàn để đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.

Thông tin liên hệ đặt hàng & Nhận báo giá sỉ:

Quý khách hàng, đại lý và chủ quán F&B có nhu cầu đặt mua xoài đông lạnh Cát Chu định lượng 100gr số lượng lớn với mức chiết khấu ưu đãi nhất, vui lòng liên hệ trực tiếp với Trái Cây Đông Lạnh Lộc Phát qua hệ thống dưới đây:

• Nhà máy sản xuất: Thôn Hàm Rồng, Xã Ia Băng, Tỉnh Gia Lai – Hotline: 0383.798.631

• Kho phân phối TP.HCM: 86M/4 Hà Chương, P. Trung Mỹ Tây, TP.HCM – Hotline: 0868.922.968

• Kho phân phối Đà Nẵng: 29 Nguyễn Thúy, P. Hòa Khánh, TP. Đà Nẵng – Hotline: 0868.923.968

• Email: locphatfrozenfoods@gmail.com