Sầu riêng đông lạnh xay nhuyễn định lượng 100gr (quy cách 1kg gồm 10 túi nhỏ) là giải pháp nguyên liệu tiện lợi dành cho các quán cà phê, tiệm trà sữa, tiệm bánh và các gia đình yêu thích hương vị sầu riêng quanh năm. Được chế biến từ những trái sầu riêng Ri6 và Monthong (Thái) chín tự nhiên, tách hạt và xay nhuyễn mịn trước khi cấp đông sâu, sản phẩm giữ trọn hương thơm nồng nàn cùng vị béo ngọt đặc trưng mà không cần mất thời gian sơ chế.
Sầu riêng đông lạnh xay nhuyễn định lượng 100gr là gì?
Khác với các dòng nguyên trái hay nguyên múi thông thường, Sầu Riêng Đông Lạnh Xay Nhuyễn định lượng 100gr (10 túi x 100gr) là phần thịt (cơm) sầu riêng tươi đã được lọc bỏ hạt hoàn toàn, xay nhuyễn đồng nhất và chia sẵn thành từng túi nhỏ có khối lượng chuẩn 100gr.
Mỗi túi 100gr đều được đóng gói bằng màng túi PA chuyên dụng và hút chân không kín khít, sau đó xếp gọn thành từng bịch 1kg (10 túi). Quy cách này giải quyết triệt để bất cập của túi lớn 1kg truyền thống: dùng tới đâu rã đông tới đó, phần còn lại vẫn giữ nguyên trong tủ đông mà không bị nhiễm khuẩn chéo hay giảm chất lượng do rã đông nhiều lần.
Quy cách đóng gói 10 túi nhỏ x 100gr tiện lợi trong mỗi bịch 1kg
Lợi ích vượt trội khi sử dụng sầu riêng đông lạnh chia định lượng 100gr
1. Chuẩn hóa công thức và kiểm soát giá vốn (Cost) cho quán F&B
Đối với các chủ quán sinh tố, cà phê hay tiệm chè, việc kiểm soát định lượng nguyên liệu giữa các ca làm việc của nhân viên là bài toán rất quan trọng. Với túi sầu riêng đông lạnh đã được định lượng sẵn 100gr của Lộc Phát:
Không cần cân đong thủ công: Nhân viên pha chế chỉ cần cắt 1 túi 100gr cho 1–2 phần đồ uống (tùy công thức), rút ngắn thời gian ra món vào giờ cao điểm.
Tính toán chính xác giá vốn mỗi ly: Bịch 1kg gồm 10 túi nhỏ giúp chủ quán biết chính xác 1kg nguyên liệu làm ra được bao nhiêu thành phẩm, hạn chế tối đa thất thoát do múc quá tay hoặc dính lại trên dụng cụ.
2. Rã đông siêu tốc, giảm thiểu lãng phí nguyên liệu
Do được đóng trong túi PA dẹt với trọng lượng chỉ 100gr, bạn chỉ mất khoảng 5 – 10 phút ngâm nguyên túi trong nước (hoặc 15 – 20 phút ở nhiệt độ phòng) là phần thịt sầu riêng đã mềm dẻo để đưa vào máy xay. Quán bán bao nhiêu rã đông bấy nhiêu, không còn nỗi lo rã đông nguyên khối 1kg rồi dùng không hết dẫn đến chua hỏng cuối ngày.
3. Hương vị đồng nhất quanh năm, không phụ thuộc mùa vụ
Lựa chọn những trái sầu riêng chín cây tự nhiên để tách thịt xay nhuyễn
Sầu riêng tươi thường biến động giá rất mạnh khi trái mùa và tiềm ẩn rủi ro mua phải trái sượng, nhạt hoặc tỷ lệ vỏ – hạt quá cao. Sử dụng sầu riêng đông lạnh xay nhuyễn của Lộc Phát giúp bạn ổn định chất lượng món ăn và giá thành cốt nguyên liệu suốt 4 mùa.
Quy trình sản xuất sầu riêng đông lạnh tại Trái cây Lộc Phát
Tại Công ty TNHH SX-TM-DV Thực phẩm Lộc Phát, mỗi mẻ sầu riêng đông lạnh xay nhuyễn đều trải qua quy trình kiểm soát chất lượng khắt khe tại nhà máy ở vùng nguyên liệu Gia Lai:
Tuyển chọn nguyên liệu đầu vào: Thu mua sầu riêng Ri6 và sầu riêng Thái chín rụng tự nhiên từ các nhà vườn uy tín, đảm bảo cơm vàng ươm, dẻo béo và độ ngọt cao.
Tách hạt & Xay nhuyễn khép kín: Thịt sầu riêng được tách hạt, xử lý xay nhuyễn trong phòng sơ chế đạt tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm, không pha trộn bột, đường hay hương liệu nhân tạo.
Đóng gói PA hút chân không & Cấp đông sâu (BQF): Ngay sau khi định lượng 100gr vào túi PA, sản phẩm được hút chân không và đưa vào hệ thống cấp đông nhanh đến -40 độ C và bảo quản ở nhiệt độ từ -18°C đến -24°C. Công nghệ này giúp sầu riêng đông lạnh khóa chặt cấu trúc dẻo mịn, màu sắc tự nhiên và dưỡng chất của sầu riêng tươi.
Ứng dụng đa dạng của sầu riêng đông lạnh xay nhuyễn 100gr
Nhờ kết cấu nhuyễn mịn sẵn có, sản phẩm cực kỳ linh hoạt trong pha chế và làm bếp:
Pha chế đồ uống: Làm cốt cho món sinh tố sầu riêng, kem bơ sầu riêng (kết hợp cùng Bơ đông lạnh Lộc Phát), trà sữa kem phô mai sầu riêng, sữa tươi sầu riêng.
Làm bánh & Tráng miệng: Làm nhân bánh Crepe sầu riêng ngàn lớp, bánh Pía, bánh Su kem, Mochi sầu riêng, hoặc nấu chè Thái, chè khúc bạch, xôi sầu riêng.
Tiện lợi pha chế các món sinh tố, thức uống ngon miệng từ sầu riêng đông lạnh định lượng của Lộc Phát
Mẹo cho quán có sản lượng lớn: Nếu quán của bạn có lượng tiêu thụ sầu riêng liên tục mỗi ngày để làm nhân bánh hoặc nấu chè số lượng lớn, bạn có thể tham khảo thêm dòng Sầu Riêng Đông Lạnh Xay Nhuyễn túi 1kg để tối ưu thao tác cắt túi.
Hướng dẫn bảo quản và rã đông đúng cách
Để sầu riêng đông lạnh giữ được độ béo thơm chuẩn vị mà không bị tách nước hay biến đổi mùi vị, bạn lưu ý:
Bảo quản: Giữ liên tục trong tủ đông hoặc ngăn đá tủ lạnh ở nhiệt độ từ -18°C đến -24°C (hạn sử dụng lên đến 24 tháng).
Rã đông: Lấy số lượng túi 100gr vừa đủ dùng chuyển xuống ngăn mát tủ lạnh trước khi dùng, hoặc ngâm túi nguyên (chưa cắt miệng) vào tô nước mát khoảng 5 – 10 phút.
Lưu ý: Không rã đông bằng lò vi sóng ở nhiệt độ cao hoặc ngâm nước sôi vì nhiệt độ cao làm chín phần thịt sầu riêng, gây biến mùi. Sản phẩm đã cắt túi nên sử dụng hết trong ngày.
Mua sầu riêng đông lạnh định lượng 100gr ở đâu uy tín, giá sỉ tốt?
Trái Cây Đông Lạnh Lộc Phát là đơn vị trực tiếp sản xuất và phân phối các dòng sầu riêng đông lạnh cùng nhiều loại trái cây cấp đông chất lượng cao trên toàn quốc. Với lợi thế nhà máy đặt ngay tại vùng nguyên liệu Gia Lai và hệ thống kho phân phối tại TP. Hồ Chí Minh và Đà Nẵng, Lộc Phát cam kết:
Nguồn hàng ổn định quanh năm, đầy đủ hồ sơ tự công bố và kiểm nghiệm an toàn thực phẩm.
Giá thành cạnh tranh tận gốc nhà máy, chiết khấu hấp dẫn cho đại lý, chuỗi F&B và quán cà phê (từ 50kg trở lên).
Giao hàng nhanh chóng giữ lạnh tiêu chuẩn, miễn phí vận chuyển nội thành TP.HCM, Đà Nẵng cho đơn hàng từ 20kg (bán kính 25km).
Thông tin liên hệ đặt hàng & nhận báo giá sỉ:
Nhà máy sản xuất: Thôn Hàm Rồng, Xã Ia Băng, Tỉnh Gia Lai
Kho phân phối TP. HCM: 86M/4 Hà Chương, P. Trung Mỹ Tây, TP. HCM
Kho phân phối Đà Nẵng: 29 Nguyễn Thúy, P. Hòa Khánh, TP. Đà Nẵng
1 đánh giá cho Sầu Riêng Nhuyễn Đông Lạnh định lượng 100gr (10 túi x 100gr)