Bơ Booth là gì? Cách chọn và ủ bơ tươi ngon

“Bơ booth là gì?“ – Đây là một câu hỏi mà nhiều người đặt ra khi đang tìm hiểu về loại trái cây này. Bơ booth, còn được biết đến với tên gọi bơ Hass, không chỉ nổi tiếng vì hương vị ngon miệng, mà còn ấn tượng với vẻ ngoài độc đáo. Trong bài viết này, hãy cùng Trái cây đông lạnh Lộc Phát tìm hiểu thêm về bơ booth, từ nơi xuất xứ, cách nhận biết, cho tới cách bảo quản trái cây này.

Bơ booth là gì? Đặc điểm như thế nào?

Bơ Booth là loại bơ được lai tạo giữa giống bơ Guatemala và bơ Tây Ấn Độ bởi 2 người là Willam J.Krome và Will Booth. Bơ booth đã xuất hiện ở Việt Nam hơn 10 năm trước và được trồng nhiều ở Tây Nguyên, Đồng Bằng Sông Cửu Long và miền Đông Nam Bộ. 

Bơ nổi tiếng với hình dáng tròn trịa độc đáo và hương vị thơm ngon đặc biệt. Khác với hình dạng thuôn dài hay quả lê thường thấy ở các giống bơ khác, bơ Booth lại có hình dáng tròn trịa như quả trứng gà, thậm chí có quả còn tròn đều như quả bóng tennis.

Bơ Booth sở hữu lớp vỏ màu xanh đậm, bóng loáng khi chín chuyển sang màu xanh nhạt hơn. Phần thịt quả có màu vàng kem hấp dẫn, mịn màng, béo ngậy và ít xơ. 

Điểm đặc biệt khiến bơ Booth được lòng người tiêu dùng chính là hương vị thơm ngon khó cưỡng. Vị bơ Booth được đánh giá là béo ngậy, hòa quyện cùng vị ngọt thanh tao, thoảng hương hạt dẻ bùi bùi, tạo nên một trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời.

Bơ booth có bao nhiêu loại?

Bơ Booth đã được lai tạo thành 5 loại khác nhau, mỗi loại đều có những đặc trưng riêng biệt. Dưới đây là một số biến thể của Bơ Booth:

• Bơ Booth 1: Là “anh cả” trong gia đình bơ Booth, tuy nhiên, Booth 1 lại ít được biết đến do kích thước hạt lớn, chiếm nhiều diện tích, khiến phần thịt quả rất ít. Hương vị của loại bơ này cũng không được đánh giá cao.
• Bơ Booth 3: Sở hữu vẻ ngoài khá giống bơ Hass nhưng tròn trịa hơn, bơ Booth 3 có kích thước trung bình tầm 13 đến 15cm, vỏ xanh bóng đẹp mắt. Tuy nhiên, giống như Booth 1, Booth 3 cũng gặp phải nhược điểm hạt to, làm giảm lượng thịt quả.
• Bơ Booth 5: Khác với lớp vỏ bóng mịn của hai loại bơ trên, Booth 5 có vỏ sần hơn, kích thước quả nhỏ (tầm 7 đến 10cm), phần thịt quả màu nhạt, độ béo vừa phải. Hạt bơ Booth 5 vẫn còn khá to và thịt quả ít.
• Bơ Booth 7: Là giống bơ được ưa chuộng tại Việt Nam bởi năng suất cao và hương vị thơm ngon. Bơ Booth 7 có kích thước trung bình (từ 10 đến 12cm), vỏ xanh tươi, tròn đều. Phần thịt quả vàng đậm, dày dặn, độ béo cao, trọng lượng tầm 350gr, mang đến hương vị thơm ngon đặc trưng.
• Bơ Booth 8: “Người anh em” của Booth 7, bơ Booth 8 có kích thước lớn hơn (khoảng 10 đến 13cm), hình dáng bầu dục dài. Lớp vỏ bơ Booth 8 trơn bóng, phần thịt quả dày, hương vị béo ngậy đậm đà.

Bơ booth và bơ 034 khác nhau như thế nào?

Mặc dù đều là những giống bơ ngon được ưa chuộng tại Việt Nam, nhưng bơ Booth và bơ 034 vẫn có những điểm khác biệt rõ rệt mà bạn có thể dễ dàng phân biệt:

– Hình dáng:

• Bơ Booth: Dễ nhận biết với hình dáng tròn trịa như quả trứng gà hay quả bóng tennis, một số loại có hình bầu dục nhẹ.
• Bơ 034: Có hình dạng thuôn dài hoặc hình quả lê, phần cuống hơi cong.

– Kích thước:

• Bơ Booth: Kích thước trung bình, thường từ 300 – 500 gram/quả, tùy loại.
• Bơ 034: Có kích thước lớn hơn bơ Booth, trung bình khoảng 400 – 700 gram/quả, có thể lên đến 1kg/quả.

– Vỏ:

• Bơ Booth: Vỏ mỏng, khi chín có màu xanh vàng hoặc xanh nhạt, bóng loáng, một số loại có vỏ sần.
• Bơ 034: Vỏ dày hơn, sần sùi, khi chín có màu xanh đậm hoặc tím đen.

– Phần thịt quả:

• Bơ Booth: Thịt quả màu vàng kem, dẻo mịn, ít xơ, hương vị béo ngậy, ngọt thanh, thoảng hương hạt dẻ.
• Bơ 034: Thịt quả màu vàng nhạt, dẻo, béo ngậy, độ ngọt đậm hơn bơ Booth, có thể hơi xơ.

– Mùa vụ:

• Bơ Booth: Thường chín từ tháng 11 đến tháng 12.
• Bơ 034: Có mùa vụ thu hoạch sớm hơn, từ tháng 5 đến tháng 8.

Hướng dẫn cách chọn bơ booth tươi ngon

Dưới đây là những bí quyết chọn bơ booth tươi ngon:

– Quan sát hình dáng, màu sắc:

• Hình dáng: Nên chọn những quả bơ Booth tròn đều, cầm chắc tay, không bị méo mó hay dập nát.
• Màu sắc: Bơ Booth ngon thường có vỏ màu xanh sáng hoặc xanh hơi ngả vàng, bóng đẹp, không có vết thâm đen hay vết xước.

– Kiểm tra độ đàn hồi:

Dùng tay bóp nhẹ phần thân bơ, nếu thấy bơ hơi mềm, có độ đàn hồi nhẹ là bơ đã chín, có thể ăn ngay. Tránh chọn những quả quá mềm, ấn tay vào bị lún sâu, có thể bơ đã chín nẫu, hoặc quá cứng, bơ còn xanh, chưa ăn được.

– Lắc nhẹ quả bơ:

Bạn có thể cầm quả bơ trên tay và lắc nhẹ, nếu nghe thấy tiếng hạt bơ lăn nhẹ bên trong là bơ đã già, phần thịt và hạt đã tách lớp, khi ăn sẽ béo ngậy hơn. Ngược lại, nếu không nghe thấy tiếng động, phần lớn bơ còn non, nên để thêm vài ngày cho bơ chín.

– Quan sát phần cuống bơ:

• Cuống còn tươi, dính chặt vào quả: Bơ còn tươi mới.
• Cuống héo, dễ tách rời: Bơ đã hái lâu ngày.
• Phần cuống lõm sâu, có màu nâu đen: Bơ đã chín nẫu, không nên mua.

Mua bơ khi nó còn hơi dẻo và để nó chín tại nhà chính là lựa chọn tốt nhất để tận hưởng bơ Booth tươi ngon.

Bơ booth khi nào có thể ăn được? 

Bơ booth có thể ăn được khi nó chín mềm và có màu vàng đặc trưng bên trong. Để biết bơ Booth có thể ăn được hay chưa, bạn nên kiểm tra theo các dấu hiệu sau:

• Vỏ bơ: Vỏ của bơ Booth chín có màu xanh đậm hoặc đen. Bạn cũng nên chú ý xem vỏ bơ có những vết nứt nhỏ hay không, điều này có thể là dấu hiệu cho thấy bơ đã chín.
• Cứng hay mềm: Dùng ngón tay nhẹ nhàng nhấn vào bơ. Nếu bơ mềm mà không quá cứng cũng không quá mềm, đó là dấu hiệu bơ đã ăn được. Bơ quá mềm có thể là dấu hiệu của bơ bị hỏng.
• Mùi hương bơ: Một trái bơ chín có mùi thơm đặc trưng. Nếu bạn cảm nhận được mùi thơm này, đó là dấu hiệu cho thấy bơ đang ở đúng thời điểm để ăn.
• Phần gốc cuống: Phần cuống của bơ booth chín thường nở ra và khi bóc cuống sẽ thấy một lớp màu nâu nhạt, đó là dấu hiệu bơ đã chín.

Nếu bơ bạn mua vẫn còn xanh, hãy để bơ ở nơi thoáng mát và tránh tiếp xúc trực tiếp với ánh sáng mặt trời. Bạn cũng có thể bọc bơ trong giấy báo để tăng tốc độ chín.

Cách bảo quản bơ booth ra sao?

Cách bảo quản bơ chưa chín

Bạn cũng không nên để bơ trực tiếp trên mặt đất hoặc bọc kín bằng túi nilon vì điều này có thể làm bơ dễ bị úng. Để đảm bảo an toàn cho bơ, bạn có thể sử dụng giấy báo hoặc các vật liệu mềm khác để chêm giữa các quả bơ.

Cách bảo quản bơ chín

Sau khi bơ chín, việc bảo quản đúng cách rất quan trọng để đảm bảo bơ vẫn giữ được độ tươi ngon. Dưới đây là một số gợi ý bạn có thể thực hiện:

– Bước 1: Bảo quản bơ trong tủ lạnh: 

Sau khi chín, bơ nên được bảo quản trong tủ lạnh từ 3°C đến 5°C để giữ được độ tươi ngon lâu hơn. Bạn cần chú ý đặt bơ ở vị trí không quá lạnh trong tủ lạnh để tránh làm hỏng cấu trúc mềm mại của bơ.

– Bước 2: Lưu trữ bơ trong túi bảo quản

Khi bỏ bơ vào tủ lạnh, bạn nên đặt bơ trong một túi giữ tươi để ngăn chặn không khí làm khô trái bơ. Nếu không có túi bảo quản, bạn có thể sử dụng túi nhựa có khóa kín.

– Bước 3: Bảo quản bơ đã cắt

Nếu bơ đã được cắt, hãy bọc chặt phần bơ còn lại bằng một tờ giấy nhôm trước khi đặt vào tủ lạnh. Điều này giúp giữ cho bơ không bị ảnh hưởng bởi không khí và giữ cho nó luôn tươi ngon.

– Bước 4: Kiểm tra bơ thường xuyên 

Bạn nên kiểm tra bơ thường xuyên để chắc chắn rằng chúng không bị chín quá mức hoặc bị hỏng. Nếu bạn thấy trái bơ bắt đầu có dấu hiệu chín quá mức, hãy sử dụng ngay.

Nơi mua bơ booth ở đâu uy tín?

Nếu bạn đang tìm kiếm một địa chỉ tin cậy để mua bơ chất lượng, hãy xem xét “Trái cây đông lạnh Lộc Phát”. Được điều hành bởi Công ty TNHH SX-TM-DV Thực phẩm Lộc Phát, Lộc Phát đã khẳng định vị trí của mình trên thị trường với sự chuyên nghiệp và chất lượng đặc biệt của sản phẩm.

Công ty Lộc Phát đã được thành lập từ ngày 03/10/2023 dưới sự lãnh đạo của ông Nguyễn Thanh Phúc, với misson cung cấp các mặt hàng trái cây đông lạnh chất lượng. Trái cây làm nguồn nguyên liệu được thu mua, sơ chế và đóng gói ngay tại Tây Nguyên, vùng đất đái đã nổi tiếng với nền nông nghiệp phát triển và ẩm thực độc đáo.

Bên cạnh bơ, Lộc Phát còn cung cấp nhiều loại trái cây đông lạnh khác như: Sầu riêng, mãng cầu, đảm bảo mang đến cho bạn sự đa dạng trong lựa chọn. Tất cả sản phẩm của Lộc Phát đều đạt tiêu chuẩn VietGap với giá cả hợp lý.

Sản phẩm của chúng tôi không chỉ phục vụ nhu cầu của thị trường nội địa mà còn được xuất khẩu đến nhiều nước trên thế giới như: Mỹ, Trung Quốc, Nhật Bản, Úc và Ấn Độ.

Không những thế, với quy trình sản xuất khép kín từ khâu chọn hàng, sơ chế cho đến khâu đóng gói, Lộc Phát đảm bảo sản phẩm luôn đạt chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm hiện nay. Đội ngũ công nhân được đào tạo chuyên nghiệp cùng cơ sở vật chất hiện đại hứa hẹn sẽ mang đến những trải nghiệm tốt nhất cho người tiêu dùng.

Đến với “Trái cây đông lạnh Lộc Phát”, bạn sẽ không chỉ tìm thấy bơ cấp đông chất lượng mà còn được tiếp xúc với đa dạng hơn các sản phẩm chất lượng cao.

Thông tin liên hệ:

• Trụ sở chính: Thôn 6, Ia Băng, Đak Đoa, Gia Lai, Việt Nam
• Cửa hàng TP.HCM: 42/5 Lê Thị Nho, P. Trung Mỹ Tây, Quận 12, TP. HCM, Việt Nam
• Cửa hàng Đà Nẵng: 49 Đặng Tất, Hòa Khánh Nam, Q. Liên Chiểu, TP. Đà Nẵng, Việt Nam
• Hotline: 0383 798 631 – 0867907868 
• Email: locphatfrozenfoods@gmail.com

Vậy là chúng ta đã cùng nhau khám phá vấn đề “Bơ booth là gì?”, Trái cây đông lạnh Lộc Phát hy vọng rằng bạn đã có cái nhìn tổng quát về loại trái cây này. Ngọt ngào, bơm béo và đầy dinh dưỡng, bơ booth không chỉ trở thành một phần quan trọng trong bữa ăn hàng ngày, mà còn là nguyên liệu quan trọng trong rất nhiều món ăn phong phú và hấp dẫn