Dâu tây đông lạnh làm món gì? 9 công thức làm từ dâu tây hấp dẫn

Dâu tây đông lạnh làm món gì? Câu hỏi khiến nhiều người băn khoăn khi bắt gặp loại quả mọng đỏ tươi này. Là giải pháp hoàn hảo để thưởng thức hương vị dâu tây thơm ngon quanh năm mà không lo về mùa vụ, dâu tây đông lạnh thực chất là “nguyên liệu vàng” cho vô số món ăn hấp dẫn từ đơn giản đến cầu kỳ. Hãy cùng Trái cây đông lạnh Lộc Phát khám phá ngay 9 công thức biến tấu dâu tây đông lạnh nhé!

Dâu tây đông lạnh làm món gì?

Kem dâu tây

Cần gì phải ra tiệm khi bạn có thể tự tay làm món kem dâu tây thơm ngon, mát lạnh ngay tại nhà chỉ với những nguyên liệu đơn giản, dễ tìm? Hương vị dâu tây chua ngọt kết hợp cùng vị béo ngậy của kem tươi chắc chắn sẽ “hạ gục” cả nhà ngay từ miếng đầu tiên.

– Nguyên liệu:

• 200g dâu tây đông lạnh
• 200ml kem tươi (whipping cream)
• 100ml sữa đặc
• 2 thìa cà phê đường (tùy khẩu vị)
• 1 thìa cà phê nước cốt chanh

– Cách làm:

• Làm dâu tây xay nhuyễn: Cho dâu tây đông lạnh vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn cùng với đường và nước cốt chanh.
• Đánh bông kem tươi: Cho kem tươi vào tô, dùng máy đánh trứng đánh bông lên đến khi kem bông cứng.
• Trộn hỗn hợp: Cho từ từ sữa đặc vào tô kem tươi, đánh đều bằng phới lồng đến khi hỗn hợp hòa quyện. Sau đó, cho dâu tây xay nhuyễn vào trộn đều.
• Đông lạnh: Đổ hỗn hợp kem vào hộp, đậy kín nắp và cho vào ngăn đá tủ lạnh ít nhất 4 tiếng cho đến khi kem đông cứng.

– Mẹo nhỏ:

• Bạn có thể thêm một ít sữa tươi không đường vào hỗn hợp kem để kem mềm mịn hơn.
• Trang trí kem với dâu tây tươi, lá bạc hà hoặc sốt chocolate để món ăn thêm phần hấp dẫn.

Vậy là chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã có ngay món kem dâu tây thơm ngon, mát lạnh “đánh tan” cái nóng ngày hè.

Có thể bạn quan tâm: Dâu tây đông lạnh có tốt không? [Góc giải đáp]

Trà dâu

Bạn muốn tìm kiếm một thức uống thanh mát, giải nhiệt cho ngày hè oi bức? Hãy thử ngay công thức trà dâu tây thơm ngon, dễ làm từ dâu tây đông lạnh dưới đây. Vị chua ngọt dịu dàng của dâu tây kết hợp cùng hương thơm thoang thoảng của trà, đảm bảo sẽ khiến bạn thích mê.

Nguyên liệu:

• 100g dâu tây đông lạnh
• 2 gói trà đen (hoặc trà túi lọc vị bất kỳ bạn yêu thích)
• 500ml nước sôi
• 2 thìa canh đường (tùy khẩu vị)
• Vài lát chanh tươi

Cách làm:

• Hãm trà: Cho 2 gói trà vào bình, chế nước sôi vào và hãm trong khoảng 5-7 phút. Sau đó, lấy túi trà ra.
• Làm dâu tây xay nhuyễn: Cho dâu tây đông lạnh và đường vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn.
• Pha trà dâu tây: Cho 2-3 thìa cà phê dâu tây xay nhuyễn vào ly, thêm đá và rót trà đã hãm vào.
• Trang trí và thưởng thức: Trang trí ly trà với vài lát dâu tây tươi, lát chanh và thưởng thức.

Mẹo nhỏ:

• Bạn có thể gia giảm lượng đường tùy theo khẩu vị.
• Nên sử dụng trà đen hoặc trà có hương vị nhẹ nhàng để không lấn át mùi thơm của dâu tây.
• Thêm một vài lá bạc hà tươi khi thưởng thức để tăng thêm hương vị sảng khoái.

Sinh tố dâu tây

 Sinh tố dâu tây chính là sự lựa chọn hoàn hảo dành cho bạn. Với nguyên liệu chính là dâu tây đông lạnh, bạn có thể thỏa thích thưởng thức món sinh tố yêu thích bất kể thời điểm trong năm.

– Nguyên liệu:

• 200g dâu tây đông lạnh
• 100ml sữa tươi không đường (hoặc sữa chua)
• 1 thìa canh mật ong (hoặc đường, tùy khẩu vị)
• Đá viên

– Cách làm:

• Cho dâu tây đông lạnh, sữa tươi, mật ong (hoặc đường) vào máy xay sinh tố.
• Xay nhuyễn hỗn hợp đến khi mịn, thêm đá viên vào xay cùng nếu muốn uống lạnh.
• Rót sinh tố ra ly và trang trí theo sở thích.

– Mẹo nhỏ:

• Bạn có thể thay thế sữa tươi bằng sữa chua không đường để món sinh tố thêm phần béo ngậy, thơm ngon.
• Thêm 1/2 quả chuối chín vào xay cùng sẽ giúp sinh tố sánh mịn hơn.

Sinh tố dâu tây không chỉ thơm ngon, dễ uống mà còn giàu vitamin C và chất chống oxy hóa, rất tốt cho sức khỏe. 

Nước ép dâu tây

Bên cạnh sinh tố, nước ép dâu tây nguyên chất cũng là một lựa chọn tuyệt vời cho những ngày nắng nóng. Vị chua ngọt tự nhiên, thanh mát, kết hợp cùng hương thơm đặc trưng của dâu tây sẽ giúp bạn xua tan ngay cơn khát, bổ sung năng lượng và vitamin cho cơ thể.

– Nguyên liệu:

• 300g dâu tây đông lạnh
• 50ml nước lọc
• 2-3 thìa canh đường (tùy khẩu vị)
• Đá viên

– Cách làm:

• Rã đông dâu tây: Cho dâu tây đông lạnh ra ngoài nhiệt độ phòng khoảng 15-20 phút cho tan bớt đá.
• Xay nhuyễn: Cho dâu tây, nước lọc, đường vào máy xay sinh tố. Xay nhuyễn hỗn hợp cho đến khi mịn.
• Lọc nước ép: Dùng rây lọc bỏ phần hạt dâu tây để nước ép được sánh mịn.
• Thưởng thức: Rót nước ép ra ly, thêm đá viên và thưởng thức.

– Mẹo nhỏ:

• Bạn có thể điều chỉnh lượng nước và đường tùy theo khẩu vị.
• Để nước ép thêm phần hấp dẫn, bạn có thể trang trí thêm vài lát dâu tây tươi, lá bạc hà hoặc 1 lát chanh mỏng.
• Nên sử dụng ngay sau khi xay để giữ được hương vị tươi ngon nhất.

Với cách làm đơn giản, nhanh gọn, bạn đã có thể tự tay pha chế những ly nước ép dâu tây thơm ngon, bổ dưỡng cho cả gia đình cùng thưởng thức.

Pudding dâu tây

Bạn muốn tìm một món tráng miệng vừa đẹp mắt, ngon miệng lại dễ làm? Pudding dâu tây với lớp thạch dâu đỏ tươi bắt mắt kết hợp cùng pudding sữa béo ngậy, thơm lừng chắc chắn sẽ là lựa chọn hoàn hảo để chiêu đãi cả nhà.

– Nguyên liệu:

1. Phần thạch dâu:

• 150g dâu tây đông lạnh
• 20g đường
• 5g bột gelatin
• 100ml nước

2. Phần pudding sữa:

• 200ml sữa tươi không đường
• 20g đường
• 10g bột gelatin
• 1 thìa cà phê vanilla

– Cách làm:

1. Làm thạch dâu:

• Ngâm gelatin với 50ml nước lạnh cho nở mềm.
• Cho dâu tây đông lạnh và đường vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn.
• Đun sôi 50ml nước còn lại, cho gelatin đã ngâm vào khuấy đều cho tan.
• Đổ hỗn hợp gelatin vào dâu tây xay nhuyễn, trộn đều. Rót thạch dâu ra khuôn hoặc ly, để nguội rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh cho đông cứng.

2. Làm pudding sữa:

• Ngâm gelatin với 50ml nước lạnh cho nở mềm.
• Đun sôi sữa tươi với đường, cho gelatin đã ngâm vào khuấy đều cho tan. Thêm vanilla, khuấy đều rồi tắt bếp.
• Lấy phần thạch dâu đã đông ra, rót pudding sữa lên trên. Cho vào ngăn mát tủ lạnh ít nhất 2 tiếng cho pudding đông hoàn toàn.

– Mẹo nhỏ:

• Bạn có thể thay thế gelatin bằng bột rau câu dẻo để tạo độ đông cho pudding.
• Trang trí pudding với dâu tây tươi, lá bạc hà, hoặc rắc thêm ít cacao bột để món ăn thêm phần hấp dẫn.

Pudding dâu tây không chỉ là món tráng miệng thơm ngon mà còn rất bổ dưỡng, phù hợp với mọi lứa tuổi. 

Yakult dâu tây

Bạn đã thử qua món Yakult dâu tây độc đáo chưa? Sự kết hợp thú vị giữa vị chua ngọt đặc trưng của dâu tây cùng vị chua nhẹ, thanh mát của Yakult hứa hẹn sẽ mang đến cho bạn một trải nghiệm vị giác mới lạ, khó quên.

– Nguyên liệu:

• 150g dâu tây đông lạnh
• 1 chai Yakult (hoặc sữa chua uống men sống bất kỳ)
• 2 thìa canh đường (tùy khẩu vị)
• Đá viên
• Lá bạc hà (trang trí)

– Cách làm:

• Rã đông dâu tây: Cho dâu tây đông lạnh ra ngoài nhiệt độ phòng khoảng 15-20 phút cho tan bớt đá.
• Xay nhuyễn: Cho dâu tây, Yakult và đường (nếu muốn ngọt hơn) vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn đến khi hỗn hợp mịn, đồng nhất.
• Thưởng thức: Rót Yakult dâu tây ra ly, thêm đá viên và trang trí với lá bạc hà cho đẹp mắt.

– Mẹo nhỏ:

• Bạn có thể điều chỉnh lượng đường tùy theo khẩu vị.
• Có thể thay thế Yakult bằng sữa chua uống men sống vị trái cây khác để tạo nên hương vị mới lạ.
• Nên uống Yakult dâu tây ngay sau khi xay để cảm nhận hương vị tươi ngon nhất.

Với cách làm đơn giản, nhanh gọn, Yakult dâu tây là thức uống giải nhiệt lý tưởng cho ngày hè, đồng thời bổ sung lợi khuẩn, tốt cho hệ tiêu hóa. 

Mousse dâu tây

Nếu bạn là tín đồ của những món tráng miệng nhẹ nhàng, thanh mát, Mousse dâu tây chính là một lựa chọn hoàn hảo. Kết cấu mousse mềm mịn, tan ngay trong miệng, kết hợp cùng vị chua ngọt dịu dàng của dâu tây chắc chắn sẽ chinh phục cả những thực khách khó tính nhất.

– Nguyên liệu:

• 200g dâu tây đông lạnh
• 200ml kem tươi (whipping cream)
• 50g đường (tùy khẩu vị)
• 5g bột gelatin
• 30ml nước lạnh

– Cách làm:

• Ngâm gelatin với nước lạnh cho nở mềm.
• Cho dâu tây đông lạnh và đường vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn.
• Đun cách thủy gelatin cho đến khi tan hoàn toàn.
• Đánh bông kem tươi đến khi bông cứng.
• Trộn đều dâu tây xay nhuyễn với gelatin đã đun chảy.
• Cho từ từ hỗn hợp dâu tây vào kem tươi đã đánh bông, dùng phới trộn đều theo kỹ thuật fold (trộn nhẹ nhàng theo một chiều từ dưới lên) cho đến khi hỗn hợp đồng nhất.
• Cho mousse vào ly hoặc khuôn, để vào ngăn mát tủ lạnh ít nhất 3 tiếng cho mousse đông hoàn toàn.

– Mẹo nhỏ:

• Để mousse được bông mịn, bạn nên sử dụng kem tươi lạnh và đánh bông ở tốc độ cao.
• Khi trộn mousse với kem tươi, cần trộn nhẹ nhàng theo kỹ thuật fold để mousse không bị bẹp, mất độ xốp.

Mousse dâu tây không chỉ ngon miệng mà còn là món ăn đẹp mắt, thích hợp cho những bữa tiệc ngọt, những dịp đặc biệt hay đơn giản là để chiêu đãi bản thân và gia đình.

Cheesecake dâu tây

Cheesecake – món bánh tráng miệng nổi tiếng với hương vị béo ngậy, thơm lừng, nay còn hấp dẫn hơn gấp bội khi kết hợp cùng vị chua ngọt đầy quyến rũ của dâu tây. 

– Nguyên liệu:

Phần đế bánh:

• 100g bánh quy digestive
• 50g bơ lạt, đun chảy
• Phần cheesecake:
• 250g cream cheese, để mềm ở nhiệt độ phòng
• 100g đường
• 2 quả trứng gà
• 100ml kem chua (sour cream)
• 1 thìa cà phê vanilla

Phần sốt dâu tây:

• 200g dâu tây đông lạnh
• 50g đường
• 1 thìa canh nước cốt chanh

– Cách làm:

1. Làm đế bánh:

• Xay nhuyễn bánh quy, trộn đều với bơ lạt đã đun chảy.
• Trải đều hỗn hợp bánh quy xuống đáy khuôn, dùng thìa ấn chặt. Cho khuôn bánh vào ngăn mát tủ lạnh ít nhất 30 phút.

2. Làm phần cheesecake:

• Dùng máy đánh trứng đánh bông cream cheese với đường cho đến khi mềm mịn.
• Cho từng quả trứng vào, đánh đều sau mỗi lần cho đến khi hỗn hợp hòa quyện.
• Thêm kem chua và vanilla, đánh đều đến khi hỗn hợp mịn mượt.

3. Nướng bánh:

• Bọc giấy bạc kín đáy khuôn bánh (để tránh nước chảy vào khi nướng cách thủy). Đổ hỗn hợp cheesecake lên trên phần đế bánh.
• Chuẩn bị một khay nướng, đổ nước nóng vào khoảng 1/3 chiều cao khuôn bánh. Cho khuôn bánh vào khay nướng.
• Nướng bánh ở nhiệt độ 160 độ C trong vòng 50-60 phút. Bánh chín là khi phần rìa đông đặc, phần giữa còn hơi rung nhẹ.
• Tắt lò, để bánh trong lò thêm 1 tiếng cho nguội hẳn. Sau đó cho bánh vào ngăn mát tủ lạnh ít nhất 4 tiếng hoặc qua đêm.

4. Làm sốt dâu tây:

• Cho dâu tây đông lạnh, đường và nước cốt chanh vào nồi, đun nhỏ lửa đến khi dâu tây mềm nhừ.
• Dùng muỗng hoặc máy xay cầm tay để xay nhuyễn sốt dâu tây (nếu muốn).

5. Hoàn thành:

• Lấy cheesecake ra khỏi khuôn, phết sốt dâu tây lên trên và thưởng thức.

Cheesecake dâu tây là món bánh tuy cầu kỳ một chút nhưng thành quả chắc chắn sẽ không làm bạn thất vọng.

Tiramisu dâu tây

Bạn muốn thưởng thức hương vị “sang chảnh” của món bánh Tiramisu trứ danh nước Ý nhưng với một chút biến tấu mới lạ? Tiramisu dâu tây chính là sự lựa chọn hoàn hảo dành cho bạn. Sự hòa quyện tinh tế giữa vị béo ngậy của mascarpone, vị thơm nồng của cà phê và vị chua ngọt quyến rũ của dâu tây

– Nguyên liệu:

Phần bánh:

• 200g bánh sampa (ladyfinger)
• 100ml cà phê espresso (hoặc cà phê đen đậm)
• 2 thìa cà phê rượu rum (tùy chọn)

Phần kem:

• 250g mascarpone cheese, để mềm ở nhiệt độ phòng
• 100ml kem tươi (whipping cream)
• 50g đường (tùy khẩu vị)

Phần sốt dâu tây:

• 150g dâu tây đông lạnh
• 30g đường
• 1 thìa cà phê nước cốt chanh
• Bột cacao nguyên chất (để rắc lên trên)

– Cách làm:

1. Làm sốt dâu tây:

Cho dâu tây đông lạnh, đường, nước cốt chanh vào nồi, đun nhỏ lửa đến khi dâu tây mềm nhừ. Dùng muỗng hoặc máy xay cầm tay xay nhuyễn sốt (nếu muốn).

2. Làm phần kem:

• Đánh bông kem tươi đến khi bông cứng.
• Dùng máy đánh trứng đánh bông mascarpone cheese với đường cho đến khi mềm mịn.
• Cho từ từ kem tươi đã đánh bông vào mascarpone, trộn đều theo kỹ thuật fold (trộn nhẹ nhàng theo một chiều từ dưới lên) cho đến khi hỗn hợp đồng nhất.

3. Lắp ráp bánh:

• Nhúng nhanh bánh sampa vào hỗn hợp cà phê và rượu rum (nếu dùng), sau đó xếp bánh vào khuôn hoặc ly.
• Phết một lớp kem mascarpone lên trên bánh, sau đó rưới sốt dâu tây lên.
• Lặp lại các lớp bánh, kem và sốt dâu tây cho đến khi hết nguyên liệu.
• Rắc bột cacao nguyên chất lên trên cùng.

4. Hoàn thành:

• Cho bánh vào ngăn mát tủ lạnh ít nhất 4 tiếng hoặc qua đêm cho bánh Tiramisu đông hoàn toàn.

Tiramisu dâu tây là sự kết hợp hoàn hảo giữa hương vị truyền thống và hiện đại, mang đến trải nghiệm ẩm thực đầy tinh tế và sang trọng. 

Mẹo sử dụng dâu tây đông lạnh hiệu quả

Dâu tây đông lạnh tuy tiện lợi nhưng nếu không biết cách sử dụng, bạn có thể làm giảm hương vị và giá trị dinh dưỡng của loại quả này. Hãy bỏ túi ngay những mẹo nhỏ sau đây để sử dụng dâu tây đông lạnh hiệu quả nhất:

1. Rã đông đúng cách:

• Không rã đông bằng lò vi sóng: Nhiệt độ cao sẽ khiến dâu tây bị nhũn, chảy nước và mất đi hương vị tươi ngon.
• Rã đông tự nhiên: Cho dâu tây đông lạnh vào ngăn mát tủ lạnh từ 4-6 tiếng hoặc cho đến khi rã đông hoàn toàn.
• Rã đông nhanh: Nếu cần dùng gấp, bạn có thể cho dâu tây vào túi zip kín, ngâm trong bát nước lạnh khoảng 30-45 phút.

2. Sử dụng ngay sau khi rã đông:

Dâu tây sau khi rã đông sẽ mềm hơn so với dâu tây tươi, dễ bị nát và nhanh hỏng. Do đó, bạn nên sử dụng ngay sau khi rã đông để đảm bảo hương vị và dinh dưỡng tốt nhất.

3. Tận dụng nước dâu tây:

Nước chảy ra từ dâu tây đông lạnh cũng chứa nhiều vitamin và khoáng chất. Bạn có thể tận dụng phần nước này để xay sinh tố, làm nước ép, sốt dâu tây hoặc làm kem.

4. Bảo quản dâu tây đông lạnh đúng cách:

• Dâu tây sau khi rã đông nếu không sử dụng hết, bạn nên bảo quản trong hộp kín, để trong ngăn mát tủ lạnh và dùng trong vòng 1-2 ngày.
• Tránh để dâu tây đông lạnh tiếp xúc trực tiếp với không khí ẩm hoặc nhiệt độ cao.

Với những mẹo nhỏ trên đây, hy vọng bạn sẽ sử dụng dâu tây đông lạnh hiệu quả hơn, giữ trọn hương vị thơm ngon và giá trị dinh dưỡng của loại quả bổ dưỡng này!

Địa chỉ mua dâu tây đông lạnh nào chất lượng, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm?

Bạn đang tìm kiếm địa chỉ cung cấp dâu tây đông lạnh chất lượng? “Trái cây đông lạnh Lộc Phát” chính là điểm đến lý tưởng dành cho bạn.

Với quy trình sản xuất khép kín từ khâu lựa chọn nguyên liệu tươi ngon tại Tây Nguyên, sơ chế hiện đại đến đóng gói kỹ lưỡng, Lộc Phát cam kết mang đến sản phẩm đạt chuẩn VietGap, an toàn vệ sinh thực phẩm với giá cả hợp lý.

Bên cạnh dâu tây đông lạnh, Lộc Phát còn cung cấp đa dạng các loại trái cây đông lạnh khác như Mãng cầu, xoài, bơ,… đáp ứng mọi nhu cầu của bạn.

Thông tin liên hệ:

• Trụ sở chính: Thôn 6, Ia Băng, Đăk Đoa, Gia Lai, Việt Nam
• Cửa hàng TP.HCM: 42/5 Lê Thị Nho, P. Trung Mỹ Tây, Quận 12, TP. HCM, Việt Nam
• Cửa hàng Đà Nẵng: 49 Đặng Tất, Hòa Khánh Nam, Q. Liên Chiểu, TP. Đà Nẵng, Việt Nam
• Hotline: 0383 798 631 – 0867907868 
• Email: locphatfrozenfoods@gmail.com

“Dâu tây đông lạnh làm món gì?” – Câu hỏi này chắc chắn đã có lời giải đáp thỏa đáng sau khi bạn tham khảo 9 công thức hấp dẫn trên. Từ những ly sinh tố mát lạnh, nước ép chua ngọt cho đến những chiếc bánh kem, pudding đẹp mắt, với dâu tây đông lạnh, bạn có thể thỏa sức sáng tạo nên vô vàn món ăn ngon, bổ dưỡng cho cả gia đình.