3 cách bảo quản sầu riêng tươi ngon lâu hơn

Cách bảo quản sầu riêng như thế nào để giữ được hương vị thơm ngon, béo ngậy của loại trái cây nhiệt đới vô cùng quen thuộc này? Bảo quản sầu riêng không đúng cách có thể làm giảm chất lượng và tạo ra mùi hôi khó chịu. Hãy cùng Trái cây đông lạnh Lộc Phát khám phá trong bài viết dưới đây nhé!

Cách bảo quản sầu riêng tươi ngon lâu hơn

Bảo quản sầu riêng nguyên trái ở nhiệt độ phòng

Bảo quản sầu riêng tươi nguyên trái ở nhiệt độ phòng không đòi hỏi nhiều công đoạn phức tạp. Sầu riêng sau khi thu hoạch nên được bảo quản ngay lập tức ở một nơi khô thoáng, tránh ánh nắng trực tiếp và không gian kín để giữ cho trái cây tươi lâu hơn. 

Có một mẹo nhỏ là bạn nên trải một lớp giấy thấm ở dưới trái sầu riêng, lớp giấy này không chỉ giúp thải hơi ẩm mà còn ngăn chặn sự tác động của nhiệt độ bề mặt đặt trực tiếp lên trái cây. 

Nhìn chung, nếu thực hiện cách bảo quản này đúng cách, sầu riêng nguyên trái có thể giữ được tươi ngon trong khoảng thời gian 1 tuần. Trong quá trình bảo quản, không nên để trái cây chồng chất lên nhau để tránh bị dập, hỏng.

Bảo quản sầu riêng đã tách múi trong tủ lạnh

Bảo quản sầu riêng đã tách múi trong tủ lạnh là một trong những cách phổ biến nhất khi muốn giữ cho sầu riêng tươi lâu. Trước khi đưa vào tủ lạnh, bạn nên tách múi sầu riêng kỹ càng, loại bỏ phần vỏ ngoài và lõi cứng. Múi sầu riêng sau đó nên được gói trong túi zip hoặc chén sứ có nắp đậy kín để giữ cho sầu riêng không bị mất mùi từ thực phẩm khác trong tủ lạnh.

Đồng thời, việc đóng kín cũng giúp giữ cho múi sầu riêng không bị khô và mất độ ngon khi lưu trữ trong môi trường lạnh. Tủ lạnh nên được đặt ở nhiệt độ từ 2 – 4 độ C là lý tưởng nhất và thời gian bảo quản sầu riêng trong tủ lạnh có thể kéo dài từ 3 – 5 ngày.

Quá trình này giúp bảo quản sầu riêng còn tươi ngon, giữ được hương vị tự nhiên của trái cây mà không lo sợ bị hỏng hay mất chất. Khi dùng, chỉ cần lấy ra và để ở nhiệt độ phòng cho đến khi sầu riêng trở lại nhiệt độ phòng, sẽ có được hương vị nguyên bản của trái cây.

Bảo quản sầu riêng trong ngăn đông tủ lạnh

Bảo quản sầu riêng trong ngăn đông tủ lạnh là một phương pháp hiệu quả nếu bạn muốn lưu trữ sầu riêng trong một thời gian dài, có thể lên đến vài tháng mà không làm mất đi hương vị thơm nồng đặc trưng.

Ngay sau khi tách múi, bạn cần gói từng phần nhỏ sầu riêng vào túi nhựa có khóa kéo hoặc hộp đậy kín. Đảm bảo không để sầu riêng tiếp xúc trực tiếp với không khí để tránh khả năng bị đông và mất hương vị.

Đặt túi sầu riêng vào ngăn đông tủ lạnh, ở chế độ bảo quản đông lạnh -20 độ C là lý tưởng. Tránh đặt gần thực phẩm có mùi mạnh khác để sầu riêng không bị mất mùi.

Khi muốn sử dụng, bạn hãy để sầu riêng trong tủ lạnh chảy đông tự nhiên. Tuyệt đối không sử dụng lò vi sóng hay nước nóng để giảm thời gian chảy đông vì điều này sẽ làm mất đi hương vị tươi ngon của sầu riêng.

Với phương pháp này, bạn có thể thưởng thức sầu riêng quanh năm mà không phải lo về việc ngoài mùa không có sầu riêng tươi ăn.

Các yếu tố ảnh hưởng đến thời gian bảo quản sầu riêng

Có rất nhiều yếu tố có ảnh hưởng nhưng có thể tập trung vào một vài yếu tố sau đây:

• Mức độ chín phôi của sầu riêng: Một trái sầu riêng đã chín mọng sẽ khó được bảo quản lâu dài hơn so với loại sầu riêng chín phôi. Trái chín mọng nhanh tiếp xúc với vi khuẩn, dễ bị hỏng so với loại chín phôi.
• Nhiệt độ và độ ẩm: Đây là 2 yếu tố quan trọng nhất ảnh hưởng đến thời gian bảo quản sầu riêng. Thông thường, nhiệt độ từ 2-4 độ C được coi là lý tưởng nhất để bảo quản sầu riêng.
• Cách bảo quản: Cách bảo quản cũng ảnh hưởng trực tiếp đến thời gian chất lượng của sầu riêng. Bảo quản sầu riêng ở nhiệt độ phòng sẽ giữ được ít ngày hơn so với bảo quản trong tủ lạnh hay ngăn đông.
• Tiếp xúc với không khí và ánh sáng: Không khí và ánh sáng có thể kích thích sự phát triển của vi khuẩn và nấm mốc, góp phần làm giảm thời gian bảo quản của sầu riêng.

Vậy nên, khi bảo quản sầu riêng, bạn cần phải xem xét kỹ lưỡng những yếu tố trên để lựa chọn phương pháp bảo quản phù hợp nhất, giúp bảo quản sầu riêng lâu hơn và giữ được chất lượng tốt nhất.

Lợi ích của việc bảo quản sầu riêng đông lạnh

Bảo quản sầu riêng đông lạnh không chỉ đơn thuần là kéo dài thời gian sử dụng mà còn mang đến nhiều lợi ích vượt trội, nâng tầm trải nghiệm thưởng thức loại trái cây đặc biệt này:

• Hương vị nguyên bản: Công nghệ cấp đông hiện đại giúp giữ hương vị tươi ngon tự nhiên của sầu riêng. Bạn có thể thưởng thức sầu riêng thơm ngon như mới hái bất kể thời điểm nào trong năm.
• Bảo quản lâu dài, tiện lợi: Không còn lo lắng sầu riêng chín quá, hư hỏng. Sầu riêng cấp đông có thể bảo quản trong nhiều tháng liền mà không lo ảnh hưởng đến chất lượng.
• Luôn sẵn sàng cho mọi nhu cầu: Bạn muốn ăn sầu riêng bất chợt lúc nửa đêm, muốn chế biến món ngon bất kể mùa nào? Sầu riêng đông lạnh luôn sẵn sàng đáp ứng mọi nhu cầu của bạn.
• Tiết kiệm chi phí: Mua sầu riêng vào mùa vụ và bảo quản đông lạnh giúp bạn tiết kiệm chi phí đáng kể so với việc mua sầu riêng trái mùa với giá cao.

Với những ưu điểm vượt trội, bảo quản sầu riêng cấp đông lạnh xứng đáng là lựa chọn tối ưu cho những ai yêu thích loại trái cây “vua” này.

Dấu hiệu nhận biết sầu riêng bị hỏng

Dưới đây là một số biểu hiện thường gặp của sầu riêng đã hỏng:

• Mùi hăng: Có thể nói đây là dấu hiệu đầu tiên cho thấy sầu riêng đã hư. Thay vì mùi thơm ngọt đặc trưng, sầu riêng hỏng sẽ tỏa ra mùi chua, mùi hôi khó chịu, thậm chí là mùi khai nồng nặc.
• Màu sắc: Một trái sầu riêng tươi sẽ có màu vàng óng, trong khi đó sầu riêng hỏng sẽ chuyển sang màu nâu tối hoặc màu đen, các múi sầu riêng sẽ xuất hiện các đốm màu đen.
• Chất lượng múi: Khi sờ tay vào múi sầu riêng, nếu bạn cảm thấy múi sầu riêng bị nhão đi, mềm mại và không còn độ đàn hồi thì đó là dấu hiệu sầu riêng đã bắt đầu hỏng.
• Mùi vi khuẩn phát triển: Một dấu hiệu khác của sầu riêng hỏng là mùi vi khuẩn phát triển, có thể mô tả như mùi mốc meo từ bên trong trái.

Các dấu hiệu trên sẽ giúp bạn nhận diện và tránh ăn phải sầu riêng đã hỏng, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm cho sức khỏe của bạn và gia đình.

Xem thêm: Sầu Riêng Đông Lạnh Để Được Bao Lâu ? Góc Giải Đáp

Mua sầu riêng đông lạnh ở đâu uy tín, chất lượng?

Nếu bạn đang tìm kiếm một địa chỉ tin cậy để mua sầu riêng chất lượng, hãy lựa chọn “Trái cây đông lạnh Lộc Phát”. Được điều hành bởi Công ty TNHH SX-TM-DV Thực phẩm Lộc Phát, Lộc Phát đã khẳng định vị trí của mình trên thị trường với sự chuyên nghiệp và chất lượng đặc biệt của sản phẩm.

Quy trình sản xuất sầu riêng đông lạnh  tại Trái cây Lộc Phát

Tại Trái cây Lộc Phát, chúng tôi tự hào cung cấp sản phẩm sầu riêng cấp đông lạnh chất lượng cao, được sản xuất thông qua quy trình chặt chẽ và hiện đại sau:

• Chọn lọc sầu riêng tươi ngon, đạt chuẩn: Giai đoạn đầu tiên của quy trình là lựa chọn những sầu riêng tươi ngon nhất, đạt chuẩn. Mỗi sầu riêng được lựa chọn đều phải tuân thủ các tiêu chí về độ tươi, màu sắc, hương vị và kích thước. Đội ngũ chuyên gia của chúng tôi có kinh nghiệm sàng lọc cẩn thận để chỉ chọn những trái cây phù hợp nhất.
• Công nghệ cấp đông hiện đại, giữ trọn vitamin và dưỡng chất: Sau khi chọn lựa, sầu riêng sẽ được chế biến thông qua công nghệ cấp đông hiện đại. Trong giai đoạn này, trái cây sẽ được làm lạnh nhanh chóng đến nhiệt độ cực thấp để giữ trọn các vitamin và dưỡng chất thiết yếu, đồng thời cũng giúp giữ cho hương vị tươi ngon của trái cây được bảo toàn hơn so với các phương pháp bảo quản truyền thống.
• Đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm: Tại Trái cây Lộc Phát, chúng tôi cam kết luôn đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm trong quá trình sản xuất. Từ giai đoạn lựa chọn trái cây đến quy trình cấp đông, tất cả đều tuân thủ nghiêm ngặt theo tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm, đảm bảo rằng mỗi gói cơm sầu riêng đông lạnh bạn mua từ Trái cây Lộc Phát luôn an toàn cho sức khỏe.

Ưu điểm của sầu riêng đông lạnh Lộc Phát

Sầu riêng đông lạnh Lộc Phát không chỉ là sự lựa chọn hoàn hảo về chất lượng, mà còn nằm ở các ưu điểm vượt trội mà nó mang lại:

• Tiện lợi, dễ dàng sử dụng: Sản phẩm của chúng tôi được đóng gói sẵn, tiết kiệm thời gian và công sức sơ chế. Bạn chỉ cần bảo quản trong tủ lạnh và lấy ra khi cần sử dụng, thích hợp cho những người bận rộn.
• Bảo quản lâu dài, tiết kiệm chi phí: Khác với loại sầu riêng khác, sầu riêng đông lạnh của Lộc Phát có thể bảo quản lâu dài mà không làm mất đi chất lượng, giúp bạn có thể thưởng thức cơm sầu riêng yêu thích của mình mỗi khi muốn mà không cần lo lắng về việc mua mỗi khi có nhu cầu.
• Hương vị tươi ngon như sầu riêng tươi: Mặc dù đã qua quá trình đông lạnh, nhưng sầu riêng đông lạnh Lộc Phát vẫn giữ được hương vị tươi mát, ngọt ngào đặc trưng không khác gì so với sầu riêng tươi.
• Đa dạng cách chế biến: Dễ dàng thỏa mãn khẩu phần ăn hàng ngày bằng việc chế biến sầu riêng đông lạnh thành những món ăn ngon miệng như: Sinh tố sầu riêng, sữa chua sầu riêng,…

Với các ưu điểm trên, sầu riêng cấp đông Lộc Phát không chỉ mang lại sự tiện lợi và tiết kiệm, mà còn giúp bạn cung cấp cho cơ thể mình những chất dinh dưỡng quan trọng mà sầu riêng mang lại.

Trái cây đông lạnh Lộc Phát hy vọng rằng thông qua những chia sẻ trong bài viết, bạn đã có được những thông tin hữu ích cách bảo quản sầu riêng một cách tốt nhất. Hãy áp dụng và sau đó, bạn sẽ nhận ra sự khác biệt rõ nét.