So sánh mãng cầu nguyên chất cấp đông và mãng cầu tươi

So sánh mãng cầu nguyên chất cấp đông và mãng cầu tươi – Đâu là lựa chọn tối ưu cho nhu cầu thưởng thức và chế biến loại trái cây thơm ngon, bổ dưỡng này? Hãy cùng Trái cây đông lạnh Lộc Phát phân tích ưu, nhược điểm của từng loại để có quyết định phù hợp nhất bạn nhé! 

Mãng cầu nguyên chất đông lạnh là gì?

Mãng cầu nguyên chất đông lạnh là sản phẩm được chế biến từ 100% thịt mãng cầu tươi ngon, trải qua quá trình xử lý hiện đại và được cấp đông nhanh chóng theo công nghệ tiên tiến. Quá trình này giúp giữ trọn vẹn hương vị thơm ngon tự nhiên, màu sắc hấp dẫn và hàm lượng dinh dưỡng quý giá của loại trái cây nhiệt đới đặc trưng này.

Điểm khác biệt tạo nên giá trị vượt trội của mãng cầu nguyên chất đông lạnh chính là sự “nguyên chất”. Sản phẩm hoàn toàn không chứa đường, chất bảo quản hay bất kỳ hương liệu nhân tạo nào, đảm bảo mang đến cho người tiêu dùng trải nghiệm hương vị mãng cầu thuần khiết, giống như thưởng thức trực tiếp từ vườn nhà.

So sánh mãng cầu nguyên chất cấp đông và mãng cầu tươi

Về nguồn gốc và quá trình sản xuất

Để hiểu rõ sự khác biệt giữa mãng cầu tươi và mãng cầu nguyên chất cấp đông, chúng ta cần đi sâu vào nguồn gốc và quá trình sản xuất của mỗi loại.

• Mãng cầu tươi: Thường được thu hoạch trực tiếp từ vườn, ưu tiên chọn những quả chín tới, đạt độ ngọt và hương thơm tự nhiên. Nguồn gốc của mãng cầu tươi thường được xác định rõ ràng, có thể đến từ các nhà vườn địa phương hoặc các vùng trồng chuyên canh nổi tiếng. Sau khi thu hoạch, mãng cầu tươi được vận chuyển và phân phối nhanh chóng đến người tiêu dùng để đảm bảo độ tươi ngon và tránh hư hỏng. 
• Mãng cầu nguyên chất cấp đông: Được lựa chọn kỹ lưỡng từ những quả mãng cầu tươi ngon nhất, đạt tiêu chuẩn chất lượng cao. Nguồn gốc của mãng cầu cũng được kiểm soát chặt chẽ, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm. Quá trình sản xuất phức tạp hơn bao gồm các bước như: Sơ chế, làm sạch, cắt gọt (tùy sản phẩm), cấp đông nhanh ở nhiệt độ cực thấp (-30 đến -40 độ C),…

Về giá trị dinh dưỡng

Liệu quá trình cấp đông có ảnh hưởng đến giá trị dinh dưỡng của mãng cầu? Đây là câu hỏi thường gặp khi so sánh mãng cầu tươi và mãng cầu nguyên chất cấp đông.

• Mãng cầu tươi: Được xem là nguồn cung cấp dồi dào vitamin C, chất xơ, kali, và các chất chống oxy hóa. Việc tiêu thụ mãng cầu tươi ngay sau khi thu hoạch giúp cơ thể hấp thụ tối đa các dưỡng chất quý giá này. Tuy nhiên, hàm lượng dinh dưỡng có thể giảm dần theo thời gian bảo quản, đặc biệt là vitamin C – một loại vitamin dễ bị oxy hóa và phân hủy.
• Mãng cầu nguyên chất cấp đông: Ngược lại với quan niệm phổ biến, quá trình cấp đông nhanh chóng ngay sau khi thu hoạch giúp giữ hầu hết các vitamin và khoáng chất quan trọng trong mãng cầu. Nghiên cứu cho thấy, hàm lượng dinh dưỡng trong mãng cầu cấp đông thường tương đương, thậm chí trong một số trường hợp còn cao hơn so với mãng cầu tươi đã được bảo quản trong một thời gian dài. 

Tóm lại, cả mãng cầu tươi và mãng cầu nguyên chất cấp đông đều là nguồn cung cấp dinh dưỡng tuyệt vời. Mãng cầu tươi mang đến sự tươi ngon và hương vị tự nhiên nhất khi được tiêu thụ ngay sau thu hoạch. Trong khi đó, mãng cầu cấp đông là lựa chọn tiện lợi, giúp bảo quản lâu dài mà vẫn giữ được giá trị dinh dưỡng cao. 

Về hương vị và kết cấu

Sự khác biệt về hương vị và kết cấu là một yếu tố quan trọng khi so sánh mãng cầu tươi và mãng cầu nguyên chất cấp đông.

• Mãng cầu tươi: Nổi bật với hương thơm đặc trưng, ngọt ngào, cùng vị chua nhẹ thanh mát đặc trưng. Phần thịt quả mềm, mọng nước, tạo cảm giác tan chảy trong miệng khi thưởng thức. Độ tươi ngon và hương vị tự nhiên là điểm mạnh của mãng cầu tươi, mang đến trải nghiệm trọn vẹn nhất cho người dùng.
• Mãng cầu nguyên chất cấp đông: Vẫn giữ được hương vị thơm ngon và màu sắc tự nhiên của mãng cầu tươi nhờ công nghệ cấp đông hiện đại. Tuy nhiên, kết cấu của mãng cầu sau khi rã đông có thể hơi mềm hơn so với quả tươi. Điều này là do quá trình đông đá và rã đông có thể làm thay đổi cấu trúc tế bào của quả.

Mãng cầu tươi mang đến hương vị và kết cấu hoàn hảo nhất, trong khi mãng cầu nguyên chất cấp đông là lựa chọn thay thế tiện lợi mà vẫn giữ được hương vị thơm ngon và giá trị dinh dưỡng cao. Sự lựa chọn phụ thuộc vào sở thích cá nhân và mục đích sử dụng của mỗi người. 

Về giá cả

Yếu tố giá cả cũng là một tiêu chí quan trọng khi so sánh mãng cầu tươi và mãng cầu nguyên chất cấp đông.

• Mãng cầu tươi: Thường có giá cả biến động theo mùa vụ và nguồn cung. Vào mùa thu hoạch, giá mãng cầu tươi thường rẻ hơn do nguồn cung dồi dào. Ngược lại, vào mùa trái vụ, giá mãng cầu tươi có thể tăng cao do khan hiếm và chi phí vận chuyển tăng. Ngoài ra, giá mãng cầu tươi còn phụ thuộc vào chất lượng, kích thước và nguồn gốc của quả.
• Mãng cầu nguyên chất cấp đông: Thường có giá ổn định hơn so với mãng cầu tươi, ít bị ảnh hưởng bởi mùa vụ. Quá trình cấp đông giúp bảo quản mãng cầu trong thời gian dài, giảm thiểu hao hụt và chi phí vận chuyển, từ đó giúp ổn định giá thành sản phẩm.

Nhìn chung, mãng cầu tươi thường có giá rẻ hơn khi vào mùa, đặc biệt là khi mua trực tiếp từ nhà vườn. Tuy nhiên, mãng cầu nguyên chất cấp đông lại mang đến sự tiện lợi và ổn định về giá cả quanh năm, đồng thời giúp người tiêu dùng tiết kiệm thời gian sơ chế và bảo quản.

Về thời gian bảo quản

Thời gian bảo quản là một yếu tố quan trọng cần xem xét khi lựa chọn giữa mãng cầu tươi và mãng cầu nguyên chất cấp đông, đặc biệt là đối với những người bận rộn hoặc muốn dự trữ trái cây để sử dụng lâu dài.

• Mãng cầu tươi: Có thời gian bảo quản tương đối ngắn, chỉ khoảng vài ngày đến một tuần tùy thuộc vào độ chín và điều kiện bảo quản. Mãng cầu tươi dễ bị hư hỏng, dập nát và mất đi hương vị nếu không được bảo quản đúng cách. Để kéo dài thời gian bảo quản, cần lựa chọn những quả mãng cầu tươi, không bị dập nát, và bảo quản ở nơi thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp.
• Mãng cầu nguyên chất cấp đông: Có thời gian bảo quản vượt trội so với mãng cầu tươi, có thể lên đến 6 tháng đến 1 năm mà vẫn giữ được hương vị và giá trị dinh dưỡng. Quá trình cấp đông nhanh chóng ở nhiệt độ cực thấp giúp giữ độ tươi ngon và ngăn chặn sự phát triển của vi sinh vật gây hư hỏng. Nhờ đó, mãng cầu cấp đông là lựa chọn lý tưởng cho những ai muốn dự trữ trái cây để sử dụng dần mà không lo lắng về vấn đề hư hỏng.

Tóm lại, mãng cầu tươi thích hợp cho việc sử dụng ngay trong thời gian ngắn, trong khi mãng cầu nguyên chất cấp đông là giải pháp bảo quản lâu dài, giúp bạn luôn có sẵn mãng cầu để sử dụng bất cứ khi nào cần. 

Xem thêm: Cách Bảo Quản Mãng Cầu Đông Lạnh Lâu Dài 

Quy trình sản xuất mãng cầu nguyên chất đông lạnh Lộc Phát

Để tạo ra sản phẩm mãng cầu nguyên chất đông lạnh chất lượng, Lộc Phát đã dày công nghiên cứu và ứng dụng quy trình sản xuất hiện đại, khép kín, đảm bảo giữ trọn vẹn hương vị tự nhiên và giá trị dinh dưỡng của loại quả đặc sản này.

• Bước 1: Tuyển chọn nguồn nguyên liệu: Mãng cầu được thu hoạch từ những vườn cây uy tín, đạt tiêu chuẩn VietGAP, đảm bảo nguồn gốc rõ ràng, an toàn và chất lượng đồng đều. Những trái mãng cầu đạt độ chín tới, căng mọng, thơm ngon nhất mới được lựa chọn để đưa vào quy trình sản xuất.
• Bước 2: Sơ chế và xử lý kỹ lưỡng: Mãng cầu được sơ chế kỹ lưỡng, loại bỏ vỏ, hạt và phần xơ một cách tỉ mỉ, đảm bảo giữ được phần thịt quả nguyên chất nhất. Quá trình này được thực hiện bởi đội ngũ nhân viên giàu kinh nghiệm, tuân thủ nghiêm ngặt các tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm.
• Bước 3: Xay nhuyễn hoặc giữ nguyên múi: Tùy theo nhu cầu sử dụng, mãng cầu sau khi sơ chế sẽ được xay nhuyễn hoặc giữ nguyên múi, mang đến sự lựa chọn đa dạng cho người tiêu dùng.
• Bước 4: Cấp đông nhanh chóng bằng công nghệ hiện đại: Mãng cầu được cấp đông siêu tốc theo công nghệ BQF (Block Quick Frozen) ở nhiệt độ thấp (-35 độ C đến -40 độ C). Công nghệ này giúp tạo ra các tinh thể đá nhỏ li ti, không làm phá vỡ cấu trúc tế bào, giữ trọn vẹn hương vị, màu sắc tự nhiên và hàm lượng dinh dưỡng của sản phẩm.
• Bước 5: Đóng gói và bảo quản khoa học: Mãng cầu nguyên chất đông lạnh được đóng gói bằng bao bì chuyên dụng, hút chân không, đảm bảo vệ sinh và kéo dài thời gian bảo quản. Sản phẩm sau đó được bảo quản trong kho lạnh ở nhiệt độ -18 độ C, đảm bảo chất lượng luôn tươi ngon cho đến tay người tiêu dùng.

Với quy trình sản xuất nghiêm ngặt, hiện đại, Lộc Phát cam kết mang đến cho khách hàng sản phẩm mãng cầu nguyên chất đông lạnh chất lượng cao, an toàn vệ sinh thực phẩm, lưu giữ trọn vẹn hương vị tự nhiên và giá trị dinh dưỡng từ loại trái cây đặc sản này.

Mãng cầu xiêm đông lạnh nguyên chất Lộc Phát – Lựa chọn hàng đầu

Bạn đang tìm kiếm địa chỉ cung cấp mãng cầu xiêm đông lạnh chất lượng? “Trái cây đông lạnh Lộc Phát” chính là điểm đến lý tưởng dành cho bạn. Với đa dạng sự lựa chọn như: Mãng cầu đông lạnh 1kg và mãng cầu đông lạnh định lượng 100g phù hợp với từng mục đích sử dụng của khách hàng

Với quy trình sản xuất khép kín từ khâu lựa chọn nguyên liệu tươi ngon tại Tây Nguyên, sơ chế hiện đại đến đóng gói kỹ lưỡng, Lộc Phát cam kết mang đến sản phẩm đạt chuẩn VietGap, an toàn vệ sinh thực phẩm với giá cả hợp lý.

Bên cạnh mãng cầu xiêm, Lộc Phát còn cung cấp đa dạng các loại trái cây đông lạnh khác như dâu tây Đà Lạt, xoài, bơ,… đáp ứng mọi nhu cầu của bạn.

Thông tin liên hệ:

• Trụ sở chính: Thôn 6, Ia Băng, Đăk Đoa, Gia Lai, Việt Nam
• Cửa hàng TP.HCM: 42/5 Lê Thị Nho, P. Trung Mỹ Tây, Quận 12, TP. HCM, Việt Nam
• Cửa hàng Đà Nẵng: 49 Đặng Tất, Hòa Khánh Nam, Q. Liên Chiểu, TP. Đà Nẵng, Việt Nam
• Hotline: 0383 798 631 – 0867907868 
• Email: locphatfrozenfoods@gmail.com

Tóm lại, so sánh mãng cầu nguyên chất cấp đông và mãng cầu tươi cho thấy mỗi loại đều có những ưu điểm riêng. Tùy thuộc vào nhu cầu sử dụng, thói quen tiêu dùng và điều kiện thực tế mà bạn có thể lựa chọn loại quả phù hợp nhất để thưởng thức trọn vẹn hương vị thơm ngon, bổ dưỡng của loại trái cây nhiệt đới đặc biệt này.